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晚稻比早稻好吃的原因是什么

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晚稻比早稻好吃的原因是什么

發布日期:2020-09-18 作者: 點擊:

現在,隨著人們生活水平的提高,越來越多的人追求的是大米的口感而不是大米的產量。有人說晚稻比早稻好吃。原因是什么?麻城金玉米業介紹以下因素必然相關:

一,品種不同。早稻一般種秈稻,植株高大。早稻春天播種,夏天收成好。當春天雨水充足時,陽光就少了。這個時候種水稻,前期生長緩慢。水稻開花結果時,也是春夏過渡時期。此時水稻抽穗,雨水往往會使水稻飽和,所以栽培的水稻會缺乏大量的養分。米飯煮熟后米粒疏松稀疏,吃在嘴里沒有粘性,口感平淡,比晚稻更難吃。

在我們那里,晚稻主要種植“雜交水稻”,但通常對光敏感。夏至后日照越來越短時,會誘導開花,生長周期長,養分積累多,飽滿,口感更好。至于具體品種,根據個人喜好選擇。無論什么品種,晚稻的口感都是細膩、柔軟、圓潤、滑爽,附著性強,有一種淡淡的甜柔糯感。


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二,成長周期不同。時間的長短決定了大米的成熟度。一般早稻生育期90-120天,晚稻150-140-170天。眾所周知,自然界的水果越熟,味道越好,大米也不例外。早稻品種只適合7月前生長,這是他獨特的性格決定的。它離開這個時間節點后會失去生長發育的能力,所以這個時間只有100天左右,所以它的谷粒很難成熟,所以收割早稻的時候還是有一些淡淡的青綠色,不熟,味道肯定不好。

晚稻的生長周期約為140天,比早稻長一個多月。收割時,正值秋高氣爽的季節。這時的晚稻飽滿金黃,經過長期的光合作用。因此,平均溫度越高,光照時間越長,光照強度越大,光合作用產物越豐富。水稻光合作用產生的營養物質包括淀粉、蛋白質、脂肪等。這是晚稻比早稻好的主要本質原因。

所以不同的品種,不同的季節,不同的生長周期,決定了早稻不如晚稻??傊?,晚稻比早稻好的主要原因是種植過程中的溫度和光照不同。

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